Gesund und fit by Landmuttis: Grün, grün, grün sind alle meine Smoothies - Rezept für einen Grünkohl-Smoothie (sb)

Die guten Vorsätze zum neuen Jahr machen auch vor uns nicht Halt und daher habe ich heute ein Rezept für einen gesunden, grünen Smoothie für Euch. Als mein Sohn ihn erblickte schaute er äußerst skeptisch, aber trotz seiner für Kinder abschreckenden giftgrünen Farbe schmeckt er uns Erwachsenen wirklich super. Außerdem liefern die Zutaten richtig viele Powerstoffe, die man bei dem wechselhaften Wetter gut gebrauchen kann.

 

Wir wünschen viel Spaß beim Mixen und Genießen!

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Landmuttis Lieblingsrezepte: Winterliches Granola - Knuspermüsli (sb)

Wie erreicht man, dass das ganze Haus auch ohne Duftkerzen weihnachtlich riecht? Mit einem selbst-gemachtem Granola, d.h. einem gebackenen Knuspermüsli auf Haferflockenbasis. Das Landmutti-Rezept kommt dabei noch ganz ohne weißen Zucker und Zusatzstoffe aus.

 

Rezepte für selbstgemachtes Granola findet man zu Hauf. Dieses ist mein Lieblingrezept und daher habe ich es schon oft gemacht und immer wieder abgewandelt.

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Sommerzeit ist Erntezeit in meinem Garten (jm)

Kräuterbeet mit Salbei Rosmarin Schnittlauch Maggikraut und Petersilie
Kräuterbeet mit Salbei Rosmarin Schnittlauch Maggikraut und Petersilie

Sommerzeit heißt bei uns Erntezeit. Ich bin eigentlich keine von den Müttern, die nur Bio-Sachen einkauft, aber ich liebe frisches Obst und Gemüse. Und beim Kochen bin ich ein großer Fan von frischen Kräutern. Da wir einen großen Garten haben befinde ich mich in der glücklichen Situation einiges zu Hause selber pflanzen und ernten zu können.

 

 

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DIY: Nicht ohne meinen Caffè Latte! (jm)

Toller Milchschaum im Handumdrehen!
Toller Milchschaum im Handumdrehen!

Oh nein, es ist passiert: Mein toller Kaffeevollautomat ist kaputt! Hilfe was jetzt? Kann ich den Tag ohne meine drei Caffè Latte am Morgen überstehen? Was soll denn jetzt mein Besuch trinken? Die mögen den doch auch so gerne. Und mein Großer, er trinkt doch auch so gerne seinen "Kinderkaffee" (das ist natürlich nur Milchschaum ohne Kaffee). Der Milchschaum-Notfallplan muss her!

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Gesund und fit by Landmuttis (sb) - Teil 3 - Overnight Oats oder die guten alten Haferflocken

Haferflocken erfahren gerade wieder ein großes Comeback. In Form von Overnight Oats postet jeder Blogger, der etwas auf sich hält, sein Bild der gesunden Flöckchen, die über Nacht in Milch eingeweicht wurden. Auch vor den Landmuttis macht dieser Trend natürlich nicht halt. Denn bei uns in der "Pampa" ;-) kennt man das Ganze noch als guten alten Haferbrei.  Bei unseren angelsächsischen Nachbarn auch als Porridge bekannt. Als Kind kochte die Oma ganz klassisch die Haferflocken mit Wasser oder Milch und einer Prise Salz und Zucker auf. Ein schönes warmes Essen, das an kalten Tagen die kindliche Seele gewärmt hat.

 

Haferflocken erfahren zurecht ein Comeback. Aufgrund ihrer super Nährstoffverteilung liefern sie viele gute Zutaten, wie Mineralien  und Vitaminen. Obwohl Haferflocken eine hohe Nährstoffdichte - also Kalorien - aufweisen, enthalten sie dennoch gute komplexe Kohlenhydrate und sättigen lange und anhaltend. Die in ihnen enthaltenen Vitamine sorgen für schöne Haare und Nägel.

 

In der Schwangerschaft steuern sie dazu bei, dass Sodbrennen reduziert wird. Besonders als kleiner Nachtisch wirken 1-2 Esslöffel Haferflocken aufgeweicht in Wasser oder Milch wahre Wunder. In der Stillzeit sorgen sie für eine gute Milchbildung - denn sie steuern Kalzium bei. Und auch mit Beikosteinführung und Einführung des Abendbreis nach dem 6. Monat gibt es für die Kleinen den klassischen Haferbrei aus der zwartschmelzenden Haferflocken- Variante. Schmelzflocken sind optimal, da sie sich gut in Flüssigkeit auflösen lassen.

 

Heute haben wir für euch eine einfache, aber leckere Rezeptidee, bei der sich die Haferflocken, die Nacht im Kühlschrank um die Ohren schlagen und wir uns morgens damit ohne schlechtes Gewissen den Bauch voll.

 

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